Þú ættir að vita um þetta óþekkta ameríska te

Þú ættir að vita um þetta óþekkta ameríska te

Samkvæmt Texas Monthly á Yaupon, borið fram jó-peð, langa og fræga fortíð. Þrátt fyrir að það hafi verið vinsælt te í suðausturhluta Ameríku í kynslóðir hefur það átt í dálitlum orðsporsvandamálum og fengið hið óheppilega nafn ilex vomitoria frá breska grasafræðingnum William Aiton. Það má deila um hvort nafnið hafi verið ósvikin rangtúlkun á helgisiðum frumbyggja eða eitthvað meira pólitískt óheiðarlegt, en drykkurinn hvarf næstum um tíma.

Systir mín byrjaði að skoða þessa þrálátu plöntu og uppgötvaði þessa löngu gleymdu arfleifð neyslu! segir Abianne Fala, annar stofnandi CatSpring Yaupon, við Millenial. Í kynslóðir neyttu frumbyggjar Ameríku það og verslaðu það og Spánverjar fluttu það meira að segja út þegar þeir komu, en Englendingar vildu ekki raska yfirráðum teverslunarinnar, svo þeir gerðu lítið úr þessari frumbyggjaauðlind. Arfleifð þessarar ótrúlegu plöntu var að mestu eytt vegna útrýmingar og nauðungarflutninga flestra frumbyggjahópa Persaflóastrandarinnar.



Þó að orðspor plöntunnar hafi verið rýrt, þá er yаupon álverið afar harðgert og auðvelt að rækta það í réttu loftslagi, og hún hefur verið að koma upp aftur við gleði aðdáenda. Ég held að möguleikarnir séu miklir, segir Steve Talcott hjá Texas Monthly, matvælaefnafræðiprófessor við A&M háskólann í Texas. Skoðaðu hversu mikið markaðurinn fyrir yerbа maté hefur vaxið undanfarin ár. Vandamálið er að fólk þarf að mennta sig. Eins og alltaf er mikilvægt að auka meðvitund.